做甜饭用长江米还是圆江米 做甜饭用圆江米好还是用长江米好

滚锁常识2022-09-01 18:45

做甜饭用长江米还是圆江米,制作甜饭用长江米或者是圆江米都是可以的,这两种米在口感、功效等方面没有太大区别,蒸出来的效果也差不多。

做甜饭用长江米还是圆江米

做甜饭用长江米还是圆江米

  制作甜饭用长江米或者是圆江米都是可以的,这两种米在口感、功效等方面没有太大区别,蒸出来的效果也差不多。

  在制作甜饭的时候通常会在中间放上各种各样口味的果仁,这样蒸出来倒扣在盘子里才会比较好看。

  甜饭属于“晋城十大碗”菜系之一,经常作为宴席上压轴甜品出场,用来制作它的主要食材有江米、红枣、红薯、红糖、果干等等,口感偏甜,味道软糯,受到人们的喜爱。

  实际上蒸甜饭的时不管是用长江米还是圆江米都是可以的,这两种米在口感、功效等方面都极为相似,蒸出来的效果也差不多,这里的江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米是江米,比较细长,而粳糯米就是圆江米,非常圆润。

  蒸甜饭的做饭比较多,一般在蒸的时候会根据自己的干货情况在里面加入核桃仁、蜜枣、猕猴桃干等等材料,若是一小碗一小碗的蒸,那么通常会在中间放上果仁,这样等出锅的时候将甜饭倒扣在盘子里就会比较好看。

猜你喜欢

相关文章

热门文章