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怎样腌鸡蛋(家常腌鸡蛋这样做才是正确的)

时间:2021-08-26 22:21分类:专业问答来源:滚锁网

怎样腌鸡蛋?关于怎样腌鸡蛋的问题,下面让滚锁网为你分享解答一下怎样腌鸡蛋的那些疑问。

怎样腌鸡蛋

下个月就是端午佳节了,做为中国的传统节日每个地方有着不一样的习俗。但是每年端午节喝寻黄酒、吃烟弹、粽子都是一样的。所以现在大量商家已经开始备货盐蛋、粽子等材料了。其实家常腌鸡蛋是一种比较常见的食物了,制作也并不麻烦,而且取材方便所以一直很受欢迎。然而腌鸡蛋也是我们很多菜谱中的原料比如金沙玉米等特色美食。既然端午佳节每个家庭都会吃,那么我们为什么不早点学习一下怎么制作,自己制作一些放心食品给家人呢?

怎样腌鸡蛋

腌鸡蛋是一种很有特色的食物滚锁网,其实也并不是端午节的时候才会食用。我家经常就备的有,因为家人都比较喜欢吃金沙玉米,懒惰的时候吃稀饭也可以直接用来下饭。腌鸡蛋吃起来粗细均匀、内质鲜滑、鲜香可口是一道必备的家常食物。今天厨煮儀就来分享一下腌鸡蛋的具体制作方法。

怎样腌鸡蛋

家常腌鸡蛋

主料:鸡蛋

辅料:白酒、盐

腌蛋制作方法:

1、将自家积累的新鲜土鸡蛋或者购买的土鸡蛋用清水清洗干净,然后放在太阳下面进行嗮干控干水分或者用抹布擦去外面的水分。

2、将控干水分后的鸡蛋放到白酒里面全面的滚一下,表面全部浸泡到,这样既可以杀菌消毒也可以必出鸡蛋的油分。滚锁网

3、将盐倒入碗里或者适合容器里这样更方便我们将鸡蛋表面均匀的裹盐。

4、将裹好盐的鸡蛋放到密封袋或者罐中进行完好的密封保存。

5、这样密封保存20天左右就可以拿出来吃了。

怎样腌鸡蛋

等密封的时间一到就可以吃到美味的家常腌鸡蛋了。我这样分享后相信大家都会做腌蛋了吧!步骤不是很多,材料也好取,所以容易上手。

怎样腌鸡蛋

厨煮儀提醒:

1、腌鸡蛋最好选用农家土鸡蛋腌,因为土鸡蛋的油脂含量高于饲料鸡蛋,容易腌出油,蛋质细腻一些;

2、采用高浓度的白酒能快速使鸡蛋出油,并且可以杀灭鸡蛋表面的细菌;

3、如果腌制好的鸡蛋少油,我们也可以通过暴晒使其也出油来改善口感。

看到这里大家是不是充满了食欲呢?相信这道美味佳肴你也会喜欢的,赶紧去试试吧!保证让你胃口大开,饭量倍增。

怎样腌鸡蛋

到底是盐鸡蛋好还是鸭蛋好?

大家都知道鸡蛋的吃法很多,而且生活中最常用。因为鸡蛋炒着吃很香,做鸡蛋汤也很鲜。但是鸭蛋炒着吃或者做汤都是不合适的,带有一股腥味,直接煮荷包蛋也没没有鸡蛋好吃。于是市场上很多盐蛋都是用鸭蛋腌的。用咸鸭蛋和一个咸鸡蛋拨开来做对比,咸鸭蛋的滚锁网蛋黄很容易流油,而盐鸡蛋就没有那么油,口感吃起来鸡蛋细腻一些,鸭蛋粗点。

怎样腌鸡蛋

腌蛋什么时候腌制最佳?

但是腌制鸡蛋或腌制鸭蛋都需要在天气暖时最好。而且这个时候鲜蛋也不容易保存的,所以人们都选择腌制起来之后进行保存。所以端午节前后就成了盐蛋的最佳时期。

怎样腌鸡蛋

盐蛋的种类有那些?

按照腌蛋的方法分为:有盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌蛋、米汤腌蛋等。

以上是怎样腌鸡蛋的全文内容,更多的精彩内容请进入滚锁网首页。

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