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家庭自制冰淇淋(在家自制冰淇淋的做法 )

时间:2021-08-26 23:02分类:专业问答来源:滚锁网

家庭自制冰淇淋?关于家庭自制冰淇淋的问题,下面让滚锁网为你分享解答一下家庭自制冰淇淋的那些疑问。

家庭自制冰淇淋

天气逐渐变热,各种冰饮又成了孩子们的心头好!其实别说孩子了,其实就算是我们大人也馋这一口呢!炎炎夏日,能随时吃上一根冰激凌,真的是最幸福的了!

如今的物质真是丰富,就说这普普通通的冰激凌吧!也都是品种繁多、五花八门,先不说那五颜六色的包装,各种款式也是让人目不暇接,价格也是高低不滚锁网一,从五毛钱到几十上百块的都有,不过您要是仔细查看一下配料表的话,就不难发现,那些便宜的品种,配料越是杂乱,各种添加剂多到几十种,但主要的配料 就是水和糖,

而比较贵的品种,那一定会离不开淡奶油,细腻的淡奶油是高品质冰激凌口感好的保障,淡奶油的含量越高,口感就越绵糯无冰沙!

家庭自制冰淇淋

其实冰激凌的做法不难,前几年流行冰激凌机,将食材放入冰冻好的机器里充分搅拌后,放入冰箱冷冻变硬即可,不过,冰激凌机不仅体积大,而且需要提前放在冰箱里冷冻一个晚上才能使用,所以用过几次后,就会觉得太麻烦了。

其实冰激凌好吃的口感,最关键的还是淡奶油的含量,跟搅拌并没有太大的关系,所以喽,今天美美要给大家介绍一款不用冰激凌机,纯手工的淡奶油冰激凌,操作简单味道特别棒。

家庭自制冰淇淋

模具也不是必须的,您可以自由发挥,家里的啤酒瓶盖子呀、各种小茶杯、小碟子呀,都可以的。用这个配方做出来的口感非常绵糯,而且没放香精也香味浓郁呢!强烈建议大家试试!

家庭自制冰淇淋

【奶油冰激凌】

主料 牛奶220克 白巧克力50克 蛋黄一个 淡奶油100克

辅料 白砂糖40克

做法:

家庭自制冰淇淋

所有的食材都准备好。

家庭自制冰淇淋

牛奶、蛋黄、白砂糖都混合起来,倒入锅中,稍微搅拌。

家庭自制冰淇淋

一边加热,一边倒入白巧克力,转小火煮开,然后倒出来晾凉备用。

家庭自制冰淇淋

淡奶油倒入无油无水的碗中,用打蛋器打发,我用的是雀巢淡奶油,虽然裱花不行做冰激凌还是挺好的。

家庭自制冰淇淋

打至这样出现深深的纹路的状态就可以了。

做冰激凌的淡奶油,我一直用雀巢,价格便宜细腻幼滑,孩子特别喜欢。

家庭自制冰淇淋

给孩子做冰激凌,我最喜欢用学厨这款小小的模具了,一口就能干掉一个,也不用担心孩子多吃拉肚子了!

家庭自制冰淇淋

先将配送的纸棍插入模具中,

家庭自制冰淇淋

然后将晾凉的冰淇淋糊和打发的淡奶油搅拌均匀,用勺子舀入模具中,连模具一起,放入冰箱冷冻至变硬即可。

家庭自制冰淇淋

如果没有模具的话,直接放入碗中冻好,吃的时候用勺子挖,儿子说,这个吃法更过瘾呀!

家庭自制冰淇淋

这个小一点的模具我用滚锁网来做冰格,先放入几片薄荷叶装饰。

家庭自制冰淇淋

倒入水,然后跟冰激凌一起放入冰箱冷冻变硬就可以啦。

家庭自制冰淇淋

将冰块摆在盘子上。冰块垫在底下,就可以起到装饰作用,又可以防止冰激凌融化。

家庭自制冰淇淋

冰激凌冻硬了也摆在冰块上就可以开吃啦!

这个方子,应该是全网最简单的做冰滚锁网激凌的方法了吧!不用冰激凌机,徒手就能搞定,味道不比买的差哦,多多的淡奶油和牛奶,营养一级棒,营养解暑的小零嘴,太棒了!

巧克力和淡奶油的加入,让冰激凌口感更顺滑,细腻无冰沙,所以大家一定要跟着配方在哟,淡奶油选最便宜的雀巢即可。简单好吃无添加,营养又健康。快收藏试试吧!

以上是家庭自制冰淇淋的全文内容,更多的精彩内容请进入滚锁网首页。

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